引領團餐高質量發展?中糧餐飲“掌門駕道”登陸津門

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5月 5 日,中糧餐飲“掌門駕道”系列活動之天津團餐行業高質量發展交流會在素有渤海明珠之稱的天津隆重舉行。本次活動旨在凝聚行業力量,賦能天津餐飲業,引領團餐產業高質量發展。中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮,天津烹飪協會副會長兼秘書長孔令濤,中糧餐飲品牌顧問、中國飯店協會名廚委執行秘書長劉巖,元老級注冊中國烹飪大師趙嘉祥以及來自天津的45家團餐機構代表,共計80余人出席了本次活動。

過去三年,餐飲市場受到巨大沖擊,團餐市場因承擔保供應功能,整體規模不降反升。 2023年,隨著經濟基本面穩中向好,餐飲產業進入新階段,新的技術促進產業效率提升,需求復蘇,團餐產業將成為一個確定性很高的盈利市場。但行業整體回到巔峰可能會是一個較為漫長的過程。在這一過程中,能夠貫徹精細化運營,善于利用產業資源的企業,最終才能在激烈的競爭中脫穎而出。

活動中,來自天津餐飲業人士和團餐機構代表就天津團餐行業高質量發展等話題進行了深度交流與探討。大家一致認為,團餐產業上下游依存度升高,打造供應鏈才是經營的重心,上下游深度協同和縱向擴張已成產業長久不衰的發展主題。只有打破產業壁壘,擁抱像中糧這樣全球布局的上游供應鏈伙伴,才是推動產業高質量發展的必然選擇。

會上,中糧餐飲攜手天津餐飲協會啟動全面合作儀式,雙方互贈銅牌,建立全面合作伙伴關系。中糧油脂餐飲事業部總經理岳登榮表示,2023年是全面貫徹二十大精神的開局之年,同時也是落實“十四五”規劃承上啟下的重要之年,在這歷史性的時刻,作為中糧油脂包裝油業務的重要出口和餐廚拓展戰略業務的主陣地,中糧餐飲謀定新時代、新市場下的破局思路,面對餐飲業態的不斷演進、新賽道的出現,中糧餐飲審時度勢,在不斷豐富餐廚一體化產品矩陣的同時,聚焦團餐行業,通過標準化與定制化服務和持續優質產品輸出,引領中國團餐行業的高質量發展。

中國烹飪大師、津菜掌門趙嘉祥大師為現場嘉賓們生動講解了一堂《津菜傳承與發展》的大師課。此次大師課不僅介紹了津菜悠久的歷史與文化傳承,還結合了其多年鉆研的成果和心得,以及中糧餐飲“福掌柜”品牌專業食用油系列產品、“福掌柜”系列后廚調味品的突出特點,可謂干貨滿滿。

活動最后,中糧餐飲向與會來賓們進行了煎炸產品和餐廚產品的推廣與講解,這些優質的產品得到了合作伙伴們的一致認可與高度好評,很多團餐企業代表紛紛表達了與中糧餐飲的合作意愿。

未來,中糧餐飲將一如既往的服務于中國經典味道的傳承與創新,為餐飲企業提供更多、更好的餐廚產品和服務,引領行業進化,為餐飲行業的高質量發展貢獻力量!

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